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家常孜然三丁

http://caipu.zhujiage.com.cn/2017-09-14 14:56朱家阁菜谱芳芳我要评论

  材料

  羊200克,200克,1个,1小勺,盐,,生抽,料酒,

 


 

  

  1.把洗净(我用的是后腿肉,更好),切成一厘米大小的丁,然后加入白糖、料酒、姜丝和生抽,用手抓匀,尽量用手指揉搓,使肉质变松,这样更容易入味。腌制15分钟

  2.把青椒和豆腐切丁,锅里放水,加入一小勺盐,烧到水开始冒泡时放入豆腐,用勺子轻轻搅拌一下,等到水重新冒泡时把豆腐捞出来备用

  3.锅里放油,烧到四成热时放入葱花爆香,然后放入羊肉翻炒,炒到羊肉退去红色,放入孜然炒出香味,再放入豆腐丁和青椒丁翻炒一分钟,加入盐、生抽即可出锅

[责任编辑:芳芳]

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