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青少年吃什么补身体 4款食谱健康吃出来(2)

http://caipu.zhujiage.com.cn/2017-09-13 16:51朱家阁菜谱芳芳我要评论

  3、醋溜小

  不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过同样重量的。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。

  此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。

  材料:小油菜500克,色拉油50克、精盐4克、酱油10克、醋40克、清汤50克、水淀粉10克、姜末2克、葱末2克、花椒油5克、味精3克

  做法:将小油菜清洗干净,切段装盘待用,热锅放油,爆香葱姜末。倒入小油菜煸炒,放入精盐,醋,酱油。翻炒均匀后,用水淀粉勾芡,淋入花椒油,出锅,装盘即可。

 


 

  4、鲩

  金针菜不仅钙、磷含量很高,且维生素A的含量亦较高。加之它与富含脑磷脂的鲩鱼头相伍,作用互补,对促进机体生长发育很有益处。

  材料:干金针菜(又名)25g,鲜鲩鱼头2个,5mL,l小片,料酒、陈醋、、精盐、味精各适量,清水2000mL。

 


 

  青少年吃什么补身体

  做法:先将干金针菜剪除硬蒂、洗净,置冷水中浸泡软。将陈皮洗净,鲩鱼头去鳞、鳃,洗净并切块,随之起油锅略煎鱼头,并将鱼头放入沙锅或陶器罐内,加入水、陈皮、姜汁、料酒、陈醋、精盐、白糖。旺火将水烧开后,加入已泡软的金针菜。继用旺火煮沸后改用中火煮约40分钟至鱼头熟软即成,起锅时加入味精调味后即可食用。

[责任编辑:芳芳]

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