菜谱大全朱家阁菜谱 > 茶酒饮品 > 正文

南瓜雪糕

http://caipu.zhujiage.com.cn/2017-09-12 16:08朱家阁菜谱芳芳我要评论

  简介

  将洗净去籽,蒸熟后压碎过筛即成为南瓜泥。

  材料

  A.蛋白70公克,40公克,B.300公克,水100公克,C.南瓜泥250公克,80公克,D.葛粉60公克,水100公克

 


 

  

  1.将蛋白打发,加入细砂糖继续打至湿性发泡偏干备用。

  2.将材料B混合,加入南瓜泥搅拌均匀,再加入打发的蛋白与冰糖拌匀,放置炉上煮滚(边煮边搅拌)。

  3.将材料D调匀,慢慢加入作法2的材料中,煮至浓稠状即可熄火,倒入模型中待凉后冷藏1小时冰凉凝结即完成。

标签:

丝蒸

泡鱼

[责任编辑:芳芳]

本类推荐

推荐信息

关于我们 | 联系我们 | 广告服务 | 网站地图 | 百度新闻源 | RSS地图 | 食谱材料 | 回到顶部
Copyright © 2008 - 2016 caipu.zhujiage.com.cn All Rights Reserved
朱家阁菜谱 版权所有