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辣椒炒肉的做法

http://caipu.zhujiage.com.cn/2017-09-12 14:30朱家阁菜谱芳芳我要评论

  简介

  ,是湘菜里的一道经典,每家每户都会做的一道菜,而且每家都有自己的和绝招,呵呵。记得有次再朋友家里吃过这道菜,非常简单的做法,几乎没用啥特别的调料,味道却出奇的好,赶紧偷学了,回来做做,果然可以。电视里说烹饪协会定了湘菜的标准,辣椒辣椒和肉的比例要3:5,不知道这个规矩对不对,如果中餐都像西餐一样,都进行量化了,那么,是好事还是坏事呢,嘿嘿。那天看到果说到辣椒炒肉,令我记忆起这道菜,于是花了8块钱买了半斤,还有1块钱的辣椒,一道不算贵又好吃的辣椒炒肉就出炉了。

 


 

  食材

  主料

  五花肉

  250克

  

  200克

  

  1个

  辅料

  生抽

  适量

  盐

  适量

  

  适量

  1.五花肉半斤洗净。

  2.将五花肉切片,用生抽将肉腌制一会儿。

  3.准备好辣椒并洗净。

  4.将尖椒和青蒜切段。

  5.起油锅,下五花肉煸香并出出油。

  6.待五花肉八成熟时盛起待用。

  7.将辣椒,青蒜入锅煸炒。

  8.等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候,下肉一起炒匀。

  9.待熟透后,加入盐、鸡精调味,就可以出锅了。

  10.好吃的辣椒炒肉,大家尝尝。

[责任编辑:芳芳]

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