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果香慕斯蛋糕

http://caipu.zhujiage.com.cn/2017-09-10 15:41朱家阁菜谱芳芳我要评论

  简介

  份量─椭圆慕斯模6个。

  材料

  1.花果茶茶汁250公克,2.2个,150公克,3.吉利丁片5又1/2片,4.动物性鲜250公克,5.酒1大匙,6.体2片,装饰:4片,花果茶茶汁250公克

 


 

  

  1.将吉利丁片浸泡于冰水中软化备用。

  2.取冷却的花果茶茶汁250公克与材料2混合煮至约80℃,过滤后再加入熔化的吉利丁片拌匀。

  3.油打至6分发后加入拌匀,再加入香橙酒拌匀。

  4.慕斯模型内铺上1层蛋糕体,即可倒入作法3至8分满,即可放入冷冻3小时。

  5.将装饰材料的吉利丁片浸于冰水中软化,与花果茶汁一起加热至熔化,此时从冰箱取出慕斯,将材料倒入模型中至满,再次冷藏至凝结即可。

标签:

厚菇

肚条

[责任编辑:芳芳]

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