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猴头菇猪肚汤

http://caipu.zhujiage.com.cn/2017-09-06 15:07朱家阁菜谱芳芳我要评论

  简介

  因外形酷似猴头而得名,嫩、味香、鲜美可口,有“山珍猴头、海味翅”之称。猴头菇有增进食欲,增强胃粘膜屏障机能,提高淋巴细胞转化率,提升白细胞等作用。故可以使人体提高对疾病的免疫能力。猴头还是良好的滋补食品,对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。在抗癌药物筛选中,发现其对皮肤、肌肉癌肿有明显抗癌功效。 所以常吃猴头菇,无病可以增强抗病能力,有病可以其治疗疾病的作用。

  材料

  鲜猴头菇200克,300克,姜、盐、粉、料酒、精适量。

 


 

  

  1、鲜猴头菇用清水冲洗一遍,再用1%的盐水浸泡半个小时后冲洗两次,沥干水分焯水。

  2、猪肚用盐、醋、抓洗,再煮2分钟用刀刮去粘液切条。

  3、放清水、猴头菇、猪肚、、胡椒粉、料酒焖煮2小时左右(压力锅15分钟)。

  4、放盐和鸡精调味即可。

[责任编辑:芳芳]

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