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清汤肉圆

http://caipu.zhujiage.com.cn/2017-09-06 14:58朱家阁菜谱芳芳我要评论

  材料

  末,,盐,精,粉,葱,姜,料酒,干淀粉,

 


 

  

  1.里加盐,鸡精,胡椒粉,葱姜末,料酒,干淀粉,少许豆腐

  2.用筷子使劲朝一个方向把肉末搅拌上劲

  3.锅里烧开水,转小火。戴上一次性手套,把搅拌好的肉末放在掌心,然后握拳,把肉末从食指和大拇指中挤出来成肉圆状

  4.把肉圆用勺子从手上刮起,轻轻放入小火煮的水中,直至全部肉圆做好放进锅中。等肉圆成型后,转中火煮至熟(时间视肉圆大小而定,我大概煮三五分钟左右),边煮边撇去浮末,加盐,鸡精调好味道

  5.小青子洗净

  6.把小青菜放入煮好的肉圆汤,即可起锅,撒胡椒粉滴入麻油上桌

标签:

散菜花

淡菜

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