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南瓜豆腐海鲜羹

http://caipu.zhujiage.com.cn/2017-09-06 14:56朱家阁菜谱芳芳我要评论

  材料

  300g,新鲜十多只,嫩半盒,速冻,料酒,盐,淀粉,一小块

 


 

  

  1.明虾去头剥壳(留最后一节壳不要剥,这样更漂亮),开背去肠泥。南瓜去皮去瓤切成薄片,速冻青豆解冻

  2.明虾用少许料酒,盐和干淀粉拌匀腌制备用

  3.双立人STAUB珐琅铸铁锅,空锅小火加热两分钟

  4.放一小块黄油进去,融化

  5.转中火,把南瓜片倒入双立人STAUB珐琅铸铁锅中,煸炒至南瓜身软

  6.加水没过南瓜,加盖煮三分钟左右

  7.关火,把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机,搅成细腻的南瓜糊。(如果嫌麻烦或者家里没有搅拌机,这步可省,可以在第6步骤多煮会儿至南瓜全熟,用木铲把南瓜压碎成泥)

  8.把搅拌好的南瓜糊倒回双立人STAUB珐琅铸铁锅中,开中小火煮开,半盒切小块放入锅中,再放入青豆和腌制好的,放一小勺盐,少量精调味,等羹煮开,再继续煮至虾仁变色即可出锅

标签:

熟八爪鱼

全翅

[责任编辑:芳芳]

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