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虾仁白菜粥

http://caipu.zhujiage.com.cn/2017-09-04 15:24朱家阁菜谱芳芳我要评论

  简介

  非常清爽营养的一款粥品,既有的鲜美,又有的清香,四季适宜的。颜色也很漂亮哦,润泽的米粒,饱满的虾仁,碧玉的菜叶,特别适合老人和小孩子。

  材料

  米适量,虾仁适量,适量,盐,姜片

 


 

  

  1、粥要煲出米花的效果,最好将米提前泡几个小时,上面滴点油。这是一个香港朋友告诉我的方法。用一般的东北米就可以了。煮粥的时候,泡米的水不用倒掉,一起煮。

  2、虾仁去掉虾线,洗净。洒少许盐,和姜片一起腌着。

  3、选用小白菜的叶子,油麦菜的叶子也一样。洗净,将叶子切碎。

  4、可以用电饭锅煲粥,等到煮好了,米粒开花的时候,先放入菜叶,然后在放入虾仁。加盐,搅拌匀,然后焖会就可以吃了。

  小诀窍

  我没有放精或味精。因为虾仁本身有鲜味。而且自己家做菜最好也少放鸡精味精。我们平时吃的很多食物,包括调料里都含有大量味精成份,特别在外面吃饭,味精量更大。长期下来对肝的负担加重。所以家里最好不要放。

[责任编辑:芳芳]

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