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滋补老鸽汤

http://caipu.zhujiage.com.cn/2017-09-04 15:23朱家阁菜谱芳芳我要评论

  简介

  对于胃不好的人来说,用老鸽子和一起炖汤来喝是非常不错的食疗方法,可以滋阴补胃、益智宁神。众所周知,鸽能够壮体补肾、健脑提神、提高人们记忆力,并且还能够降低血压,养颜美容等,是滋补上品,而党参的保健作用也非常地好。我家一到秋冬就喜欢煲汤喝,煲鸽子汤时除了用党参外,还喜欢加上、淮山等材料,滋补及滋润效果都很明显,一个冬天下来,能感觉到皮肤的光泽度增加不少,抵抗力也增强了,几年才会感冒一次。

  材料

  主料:老鸽子1只

  配料:红枣6粒、党参2根、桂圆10克、枸杞5克、姜片3片、盐适量

 


 

  

  1、材料准备好;

  2、老鸽子洗净,斩大件;

  3、沙锅内入适量水,放入姜片;

  4、鸽子焯水后放入沙锅中;

  5、往沙锅里加入红枣;

  6、加入桂圆;

  7、加入党参,这次没有切段,整根视觉效果会更好;

  8、大火煮开转小火煲90分钟,加入枸杞,再煲10分钟;

  9、最后入盐调味即可;

  10、盛碗。

  小贴士:

  1、枸杞最后才放是为了不影响其药性,而且放早了汤会发酸;

  2、个人认为喝汤保持汤的原汁原味最好,除了盐,其它调味品能不放最好还是不放;

  3、煲汤讲究“一气呵成”,材料入锅后要一次加足量水,中途不再加水。

[责任编辑:芳芳]

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