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怎么做蟹肉冬茸羹

http://caipu.zhujiage.com.cn/2017-08-27 15:07朱家阁菜谱芳芳我要评论

  材料

  主料:1只,500g,蛋白2只,姜1片,葱1棵,上汤300-500ml

  调味料:盐半茶匙,糖1茶匙,酒1茶匙,粉各1茶匙

  芡汁料:栗粉1汤匙,清水4汤匙

 


 

  

  1、蟹擦洗干净,隔水蒸8分钟后取出拆待用。

  2、冬瓜去皮、去瓤,切小块,与姜及上汤同煲15分钟至烂。

  3、取出姜片,将冬瓜及汤放入搅拌机内打成茸。

  4、将冬瓜茸煮开,加入调味料、芡汁料及蛋白拌匀,盛入锅中,撒上葱粒即可。

[责任编辑:芳芳]

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