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怎么做腊肉萝卜汤

http://caipu.zhujiage.com.cn/2017-08-25 15:08朱家阁菜谱芳芳我要评论

  材料

  白500克  腊300克  2棵  1小块  高汤15大匙  料酒1大匙  粉1克  精盐1小匙  味精0.5小匙

 

 


 

  

  1.将用温水烫泡洗净后切片,洗净去皮切片,生姜洗净切丝,香葱洗净切未;

  2.往锅内加高汤,放入腊、料酒烧开后撇去浮沫,放入胡椒粉、生、香葱末,改小火煮至腊肉七成熟时下入白萝卜片、味精、精盐,烧至腊肉熟透、白萝卜入味时即可。

  注意

  汤鲜味美,香味独特。腊肉、白萝卜要洗净,否则汤色差。应选优质腊肉,否则汤味差。

[责任编辑:芳芳]

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