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鸡蛋肠粉如何做的 鸡蛋肠粉的详细做法步骤 鸡蛋肠粉的家常做法

http://caipu.zhujiage.com.cn/2017-08-19 11:11朱家阁菜谱徐睿我要评论

  主料

  专用粉100g 清水250ml

  辅料

  1个 小葱3根

  3粒 肠粉1汤勺

  蛋肠粉的步骤

鸡蛋肠粉的做法图解1

  1. 称量100g肠粉专用粉,250ml清水

鸡蛋肠粉的做法图解2

  2. 清水倒入粉中搅拌均匀后静置片刻

鸡蛋肠粉的做法图解3

  3. 准备小葱和鸡蛋

鸡蛋肠粉的做法图解4

  4. 鸡蛋打散,小葱切

鸡蛋肠粉的做法图解5

  5. 准备大蒜和肠粉酱油

鸡蛋肠粉的做法图解6

  6. 锅热油,倒入切碎的蒜粒

鸡蛋肠粉的做法图解7

  7. 将蒜粒煸出香味,颜色金黄

鸡蛋肠粉的做法图解8

  8. 加入肠粉酱油和适量清水煮沸,就做好啦

鸡蛋肠粉的做法图解9

  9. 用硅胶刷在盘子中刷薄薄的一点

鸡蛋肠粉的做法图解10

  10. 将静置的粉浆重新搅拌一下,在盘中倒入两勺粉浆,我用的是吃的那种不锈钢汤勺

鸡蛋肠粉的做法图解11

  11. 倒入一汤匙鸡蛋液,撒上葱花

鸡蛋肠粉的做法图解12

  12. 将肠粉盘左右晃动一下,让粉浆均匀的铺在盘子上,放入已经烧开水的锅中,盖上锅盖旺火蒸一分半钟

鸡蛋肠粉的做法图解13

  13. 打开锅盖看到粉浆鼓出大气泡便是熟了,用夹子取出盘子

鸡蛋肠粉的做法图解14

  14. 刮板从盘子一侧刮并卷起,一个肠粉就做好了

鸡蛋肠粉的做法图解15

  15. 依次用完所有的粉浆,100g的肠粉专用粉,我一共做了六个鸡蛋肠粉

鸡蛋肠粉的做法图解16

  16. 肠粉摆入盘中,吃的时候淋入酱汁就可以啦

[责任编辑:徐睿]

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