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泡打粉的功效与作用都有哪些 泡发面包效果好

http://caipu.zhujiage.com.cn/2017-08-16 17:08朱家阁菜谱徐睿我要评论

  泡打粉的功效与作用

  泡打粉是一种复合疏松剂,主要用作面制食品的快速疏松剂。主要用于制作等食品。

  适用人群

  健康体质平和质

  食用禁忌

  这膨大剂虽然都有使西点膨松的特性,但是过量的使用反而会使成品组织粗糙,影响风味甚至外观,因此使用上要注意份量。

  如何挑选

  “多、快、好、省”四字诀:

  泡打粉的功效与作用

  “多”,就是指泡打粉的产气量要多;

  “快”,是指泡打粉应用起来,要见效快、蓬松快;

  “好”,当然是指应用效果了;

  “省”,则是从应用成本考虑了。一种泡打粉再便宜,价格再低,但如果用量大才能见效的话,使用成本肯定就会高了,用量省这个条件,自然就成为考察泡打粉应用效果的一个因素了。

  泡打粉做蛋糕怎么做

  在家DIY蛋糕已经成为现在的一种时尚了,可是蛋糕也不是那么容易做的,没有点真才实学怎么行呢?真正聪明的小厨娘还是先来跟妈网百科学学蛋糕到底怎么做吧,用泡打粉做蛋糕真没你想得那么简单!

  准备材料:、食盐、低筋、泡打粉、吉士粉、蛋糕油、色香油、

  

  1、把蛋打入碗中,放入食盐和白糖搅拌均匀;

  2、在碗中放入、泡打粉和吉士粉,同样搅拌均匀;

  3、在碗中加入蛋糕油,用打蛋器先慢后快拌打,直到它涨到原体积的三倍为止;

  4、将适量的清水和柠檬色香油混合在一起,搅拌均匀;

  泡打粉的功效与作用

  5、把沙拉油和4中准备的混合物一起倒入面粉中,充分搅拌;

  6、在模具中刷上沙拉油,把面糊倒进去,不要太满了;

  7、把面糊放进烤箱,以150℃的温度,上下烤烘烤30分钟左右即可出炉。

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南瓜形

黄瓜烙

[责任编辑:徐睿]

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