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毛血旺火锅的不同做法 在家也能做出正宗口味 怎么做的最好吃

http://caipu.zhujiage.com.cn/2017-08-13 16:41朱家阁菜谱徐睿我要评论

  毛血旺

  主料:300克、百叶200克

  辅料:芽、、豆泡

  调料:郫县、麻椒、、油、、葱姜、高汤

  制作步骤

  1、准备好所用食材。

  2、准备好辣椒麻椒郫县辣酱

  3、把黄洗净备用。

  4、将鸭血切成条块。

  毛血旺火锅的做法

  5、杏鲍菇洗净切片。

  6、百叶洗净切丝。

  7、豆泡一切两开。

  8、白菜洗净切成块。

  9、锅中注入水,烧开下入白菜汆烫一下。

  10、捞出后直接放入小火锅中。垫底。

  11、将鸭血入沸水中焯水后捞出。

  12、另起锅,注入油,爆香,麻椒和辣椒碎。

  13、下入爆炒断生。

  14、炒好的黄豆芽放在火锅的白菜上面。

  15、再起锅,加入油,下入郫县辣酱煸炒。

  16、炒出后加入葱姜炒香。

  17、加入高汤烧开。

  18、下入焯水的鸭血,煮至2分钟。

  19、再下入豆泡和杏鲍菇。

  20、最后下入百叶,稍煮。

  21、将煮好的全部食材倒入铺有黄豆芽和白菜的火锅中。

  毛血旺火锅的做法

  22、另起锅注入油烧热。

  23、下入干辣椒炸香。

  24、将炸好的辣椒油淋在火锅内即可。

标签:

黄薯

鸳鸯

[责任编辑:徐睿]

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