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豆豉干葱鸡球如何做的 豆豉干葱鸡球怎么做的 下饭开胃菜之豆豉干葱鸡球

http://caipu.zhujiage.com.cn/2017-08-13 09:45朱家阁菜谱徐睿我要评论

  主料

  2个 葱头10个

  20克

  辅料

  黄酒1大勺15克 1大勺约15克

  1大勺约15克 老抽1小勺约5克

  粉1小勺约5克 姜1小勺约5克

  蒜1小勺约5克 淀粉1大勺约15克

  豆豉干葱球的步骤

小羽私厨之豆豉干葱鸡球的做法图解1

  1. 在鸡腿骨头处划一圈,再用刀沿着骨头把剔下来。接着把肉切小块。豆豉切碎。

小羽私厨之豆豉干葱鸡球的做法图解2

  2. 切好的,加1大勺黄酒,1小勺盐,1大勺淀粉,抓匀,腌制10分钟。

小羽私厨之豆豉干葱鸡球的做法图解3

  3. 炒锅倒油,油热后放入鸡腿肉,炒至变色后盛出。

小羽私厨之豆豉干葱鸡球的做法图解4

  4. 锅中留底油,放入姜、蒜末,豆豉末炒香。

小羽私厨之豆豉干葱鸡球的做法图解5

  5. 再放入鸡腿肉,葱头炒出香味。

小羽私厨之豆豉干葱鸡球的做法图解6

  6. 加入1大勺黄酒,1大勺蚝油,1大勺白糖,1小勺胡椒粉,1小勺老抽翻炒均匀。再加入开水没过鸡肉,盖上锅盖中火煮5分钟,开盖收汁即可。

小羽私厨之豆豉干葱鸡球的做法图解7

  7. 最后撒点就可以啦~

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[责任编辑:徐睿]

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