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【愤怒的汉堡】快餐店的新品 愤怒的汉堡怎么做的 愤怒的汉堡的家常做法

http://caipu.zhujiage.com.cn/2017-08-07 10:59朱家阁菜谱徐睿我要评论

  主料

  150克

  水90克

  盐2克

  糖25克

  酵母3克

  食用碳粉2克

  5克

  辅料

  肉适量 粉适量

  树椒粉适量 炸粉适量 1个

  糠适量 油适量 盐适量

  白酒少许 西适量 半个

  酱或老适量 适量

  步骤

愤怒的汉堡的做法步骤1

  1.将水,糖,盐放入面包桶里,加入面粉,碳粉,酵母启动搅面。

愤怒的汉堡的做法步骤2

  2.搅至成粗团加入黄油。

愤怒的汉堡的做法步骤3

  3.揉成光滑的面团。不用完全状态

愤怒的汉堡的做法步骤4

  4.一次发酵至两部大。

愤怒的汉堡的做法步骤5

  5.取出发好的面团排气揉光滑,分成四等份。

愤怒的汉堡的做法步骤6

  6.揉圆放到不粘烤盘上二发。

愤怒的汉堡的做法步骤7

  7.发好后烤箱180度烤25分钟左右。

愤怒的汉堡的做法步骤8

  8.鸡胸洗净切和汉保差不多大的块再片开。

  因为我没出去买鸡腿,清理冰箱食材用了,如果用口感更好。

愤怒的汉堡的做法步骤9

  9.加入盐,黑粉,树椒粉(会比较辣,量自己控制),白酒拌匀腌五分钟。

愤怒的汉堡的做法步骤10

  10.加入适量炸粉,如果你用的炸粉是有调料的,盐要注意投放。

愤怒的汉堡的做法步骤11

  11.裹好炸粉,粘蛋液,再粘上面包糠,放十分钟,让面包糠更好的粘在上不容易掉下来。

愤怒的汉堡的做法步骤12

  12.起锅热油,六成热下入炸至金黄熟透捞出控油。

愤怒的汉堡的做法步骤13

  13.西红柿切片。

愤怒的汉堡的做法步骤14

  14.切开,加入西生菜,再放一片西红柿

愤怒的汉堡的做法步骤15

  15.放上炸好的鸡块,。怕热量高可以放酸奶。

愤怒的汉堡的做法步骤16

  16.盖上顶部的汉堡,抹些沙拉酱或酸奶,再撒上肉松就可以了。

[责任编辑:徐睿]

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