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咸蛋黄小龙虾的做法步骤 咸蛋黄小龙虾的创新吃法 咸蛋黄小龙虾怎么做的

http://caipu.zhujiage.com.cn/2017-08-05 10:51朱家阁菜谱徐睿我要评论

  主料

  1000克 金龙AE菜籽油900克

  咸7个 3颗

  姜片25克 白粉1.5克

  汁15毫升 薄盐生抽15毫升

  啤酒150毫升 白少许

  黄小步骤

咸蛋黄小龙虾#虾的味道,油知道#的做法图解1

  1. 所用食材:小龙虾1000克,金龙鱼菜籽油,,香葱(切碎,葱绿和葱白分开放),姜片,白胡椒粉,,薄盐生抽,啤酒

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  2. 小龙虾流动水下冲刷腹部头部

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  3. 去虾线

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  4. 延45度剪去虾头

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  5. 挑出虾囊

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  6. 洗净后备用

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  7. 锅中倒入金龙鱼菜籽油,菜籽油金黄金黄的,不仅色泽诱人,而且闻起来还有一股香香的味道,用它炒出来的小龙虾不仅有营养,更重要的是更加的美味,香气四溢

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  8. ,大火,待油温上升后倒入小龙虾

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  9. 炸制鲜红色

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  10. 捞出沥干油份备用

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  11. 锅中留适量底油

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  12. 倒入蒜片

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  13. 倒入香葱白

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  14. 煸炒出香味

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  15. 倒入咸蛋黄

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  16. 小火翻炒至咸蛋黄融化成糊状

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  17. 转大火,倒入炸制后的小龙虾

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  18. 倒入150毫升啤酒

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  19. 倒入鸡汁15毫升

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  20. 倒入薄盐生抽15毫升

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  21. 撒入1.5克白胡椒粉

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  22. 放入10毫升,翻匀后炖煮片刻,待汤汁浓稠即可

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  23. 装盘,撒上葱绿

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  24. 完成品

[责任编辑:徐睿]

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