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家常下饭菜之茄丝鸡蛋焖炒面 茄丝鸡蛋焖炒面怎么做的最好吃

http://caipu.zhujiage.com.cn/2017-08-01 09:51朱家阁菜谱徐睿我要评论

  主料

  挂面150g

  80g

  辅料

  尖适量

  1个

  适量

  生抽1匙

  花椒粉适量

  食用盐适量

  料酒适量

  陈醋适量

  步骤

辣味茄丝鸡蛋焖炒面的做法步骤1

  1.置锅加水,水烧至滚边下入挂面,煮至断生即刻捞出,凉水把面过清,控水。

辣味茄丝鸡蛋焖炒面的做法步骤2

  2.茄子切顺丝,大蒜切片,锅置锅加油,放入一半的蒜片爆出蒜香味,加入花椒粉、料酒、生抽

辣味茄丝鸡蛋焖炒面的做法步骤3

  3.放入切丝、辣椒丝,翻炒一下

辣味茄丝鸡蛋焖炒面的做法步骤4

  4.加入一勺水

辣味茄丝鸡蛋焖炒面的做法步骤5

  5.放入控干水份的挂面

辣味茄丝鸡蛋焖炒面的做法步骤6

  6.晃动炒锅,翻锅,或用炒产饭

辣味茄丝鸡蛋焖炒面的做法步骤7

  7.盖锅,小火闷2分钟

辣味茄丝鸡蛋焖炒面的做法步骤8

  8.蛋在碗中打散

辣味茄丝鸡蛋焖炒面的做法步骤9

  9.2分钟到,打开锅盖,放入留下的蒜片

辣味茄丝鸡蛋焖炒面的做法步骤10

  10.鸡蛋液倒入面上,开大火,翻炒一下。

辣味茄丝鸡蛋焖炒面的做法步骤11

  11.出锅装盘,香香软软的焖上桌。

[责任编辑:徐睿]

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