菜谱大全朱家阁菜谱 > 特色菜谱 > 正文

陕西面食--蒸面皮 蒸面皮怎么做的最好吃 蒸面皮的家常做法

http://caipu.zhujiage.com.cn/2017-07-29 10:50朱家阁菜谱徐睿我要评论

  主料

  用料:1:两至三人用量:五汤勺 一根

  根据个人喜好添加 盐、醋、油泼辣子、精、菜籽油根据个人口味添加

  陕西面食--蒸面皮的步骤

陕西面食--蒸面皮的做法图解1

  1. 把面和成面团,醒十分钟。

陕西面食--蒸面皮的做法图解2

  2. 给面团里倒半碗水,用手洗面团

陕西面食--蒸面皮的做法图解3

  3. 将洗好的面水倒入另一盆内,反复倒水洗面团,直到洗的水清亮为止。(注意,洗到面团烂不容易捞出时,可以用漏勺过滤倒出面水)

陕西面食--蒸面皮的做法图解4

  4. 洗好到面水清亮,这就是,用水泡着备用

陕西面食--蒸面皮的做法图解5

  5. 将面筋用水煮熟,沥水。

陕西面食--蒸面皮的做法图解6

  6. 把洗好的面水静置两小时,待沉淀下来,倒去多余水分,留下下面的面水。

陕西面食--蒸面皮的做法图解7

  7. 平底的面皮锣里倒入两勺面水,并均匀转开。

陕西面食--蒸面皮的做法图解8

  8. 放置烧开的水锅里蒸一至两分钟即可

陕西面食--蒸面皮的做法图解9

  9. 待凉了,将面皮取出面皮锣

陕西面食--蒸面皮的做法图解10

  10. 将面皮切条,面筋撕碎放入,切黄瓜丝放入,用油泼好的蒜泥调汁,根据个人喜好添加调料,陕西面皮最重要的是要放入油泼才好吃

陕西面食--蒸面皮的做法图解11

  11. 一碗香喷喷的面皮就成功了!

[责任编辑:徐睿]

本类推荐

推荐信息

关于我们 | 联系我们 | 广告服务 | 网站地图 | 百度新闻源 | RSS地图 | 食谱材料 | 回到顶部
Copyright © 2008 - 2016 caipu.zhujiage.com.cn All Rights Reserved
朱家阁菜谱 版权所有