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补碘又补钙的【紫菜虾皮蛋花汤】 紫菜虾皮蛋花汤怎么做的最好喝

http://caipu.zhujiage.com.cn/2017-07-23 16:16朱家阁菜谱徐睿我要评论

  主料

  一片 一把

  二个 姜四片

  蒜苗一根 红葱头2个

  辅料

  味精1茶匙 盐少许

  紫菜虾花汤的步骤

紫菜虾皮蛋花汤的做法图解1

  1. 紫菜片,做为产地我得告诉我们北方朋友。千万不要再直接煮,紫菜要洗滴。以前紫菜是在水潭边洗或脚踩然后挂模晒干,现在虽然用技术机洗烘干但还是不是很干净的

紫菜虾皮蛋花汤的做法图解2

  2. 泡水十分钟手搓洗下捞起,尽量挤出水份

紫菜虾皮蛋花汤的做法图解3

  3. 虾皮,这个也是要洗滴!(咱北方朋友基本都是直接煮要注意)洗洗去掉渣质。(买虾皮千万注意不是越白越好,相反越白越不能买,经漂白滴)

紫菜虾皮蛋花汤的做法图解4

  4. 锅下油把切好的红葱头(青葱晾干后的头)或青葱下锅炸成。后倒出备用,锅里留一些油

紫菜虾皮蛋花汤的做法图解5

  5. 蒜苗洗净切段

紫菜虾皮蛋花汤的做法图解6

  6. 把洗净挤干水的虾皮倒下,油炒爆香炒。直到虾皮成焦黄色闻到香味

紫菜虾皮蛋花汤的做法图解7

  7. 下水,倒进紫菜。加上调味及姜片

紫菜虾皮蛋花汤的做法图解8

  8. 水开,试试味道。把打好的蛋液轻轻倒入,几秒后推散防蛋液结一起。撒上蒜苗段

紫菜虾皮蛋花汤的做法图解9

  9. 最后把葱油倒入搅拌下。O(∩_∩)O开动,

[责任编辑:徐睿]

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