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小茴香的营养价值 小茴香的功效与作用 小茴香怎么吃

http://caipu.zhujiage.com.cn/2017-07-19 17:46朱家阁菜谱徐睿我要评论

  小茴香的营养价值

  承载着小茴香的功效与作用的当然是它的营养价值。小茴香的营养成分丰富,主要是蛋白质、膳食纤维及其特殊的茴香酮、茴香醛这两种挥发油。而小茴香之所以具有特殊的香气和特殊的功效,是与这两种特殊的挥发油有着密切关系的。另外,小茴香中还有少量的维生素A以及淀粉和糖类等。由此我们可以看出,小茴香的营养价值是很可观的。

  小茴香的功效与作用

  促食欲、助消化

  小茴香中的茴香酮、茴香醛这两种挥发油能够产生特殊的香气,从而刺激人唾液和胃液的分泌,另外,小茴香中的有益物质还能刺激胃肠神经血管,从而提升人们的食欲,胃液的分泌则能帮助肠胃对食物的消化和吸收。

  小茴香的营养价值

  杀菌

  小茴香中含有一种叫做茴香醚的物质,胃寒胃弱的朋友们可有福了,因为这种物质具有暖胃杀菌的作用。特别是对于杀灭杆菌、痢疾杆菌等细菌有着非常明显的作用。所以胃寒胃弱的朋友们,可以在平时的菜肴中加少量的小茴香,从而预防多种感染性腹泻。

  调理月经

  将小茴香与、枳壳与水混合煎服,是民间一些妇女用来调理月经的小方剂。具体是取小茴香小茴香和当归各15克,枳壳12克,用水煎服。每天早晚各饮用一次。这一食疗方剂能够起到祛寒暖宫的作用,适用于痛经闭经等症状。

  小茴香怎么吃

  一、茴香

  材料:茴香、馅、葱、姜、五香粉、盐、精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油。

  做法:

  1、茴香洗净后先控水份,将葱姜剁碎后放入里。

  2、在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。再用烧热的色拉油泼香,拌匀之前放入香油,顺一个方向,搅拌均匀。

  3、将控去水份的茴香切碎,放入肉馅里。用筷子将馅搅拌均匀,也是顺一个方向拌匀。

  4、然后开始包饺子。

  5、坐锅水,锅开后下饺子即可。

  二、茴香

  小茴香的营养价值

  材料:茴香、油、调味料。

  做法:

  1、把茴香去掉根部,洗干净,再放入清水中浸泡十分钟,捞出沥干水备用,把杏仁洗干净,放入锅里,加入适量清水煮五分钟,捞出过冷水沥干。

  2、把茴香切成小段,放入盘子里,加入杏仁,然后加入调味料和搅拌均匀即成了美味的凉拌茴香。

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[责任编辑:徐睿]

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