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【姜汁烧肉】鲜嫩可口的日式家常菜 姜汁烧肉怎么做的最好吃

http://caipu.zhujiage.com.cn/2017-07-19 17:07朱家阁菜谱徐睿我要评论

  主料

  大排200克 白100克

  低筋9克 适量

  小适量 清酒15毫升

  味醂20毫升 15毫升

  绵5克 姜蓉5~7克

  ,鲜嫩可口的步骤

姜汁烧肉,鲜嫩可口的日式家常菜的做法图解1

  1. 首先备料。将大排里脊薄片以刀尖切断筋腱;

姜汁烧肉,鲜嫩可口的日式家常菜的做法图解2

  2. 刀沿与洋葱纤维垂直的方向将洋葱切丝;

姜汁烧肉,鲜嫩可口的日式家常菜的做法图解3

  3. 接着做。去皮的擦成姜蓉, 姜汁也一起保留;

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  4. 加入清酒、味醂、酱油、绵白糖,搅拌均匀备用;

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  5. 接着在上薄薄地撒一层,拍匀;

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  6. 平底锅开中火烧热,放入肉片,干煎至肉呈白色、出油,用筷子将肉片翻面;

姜汁烧肉,鲜嫩可口的日式家常菜的做法图解7

  7. 倒入洋葱翻炒后盖上锅盖。待洋葱熟软后,开盖,将准备好的酱汁搅拌一下倒入锅中,调至大火,不断翻炒约1分钟左右,收汁,关火;

姜汁烧肉,鲜嫩可口的日式家常菜的做法图解8

  8. 吃的时候还可以搭配切丝的卷心菜和小番茄,鲜嫩,酱汁浓郁,略带姜的辛辣,十分可口;

[责任编辑:徐睿]

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