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常见家常菜【菜干红烧肉】 菜干红烧肉怎么做的好吃又开胃 菜干红烧肉的做法

http://caipu.zhujiage.com.cn/2017-07-18 07:58朱家阁菜谱徐睿我要评论

  主料

  五花250g 干1小扎

  1小块 蒜头6瓣

  红1块 红烧2匙

  料酒2匙 盐少量

  食用油适量

  菜干步骤

菜干红烧肉的做法图解1

  1. 菜干过水洗掉水分,装碗里,加水浸泡1小时。

菜干红烧肉的做法图解2

  2. 泡好后的菜干洗干净,切块;洗干净,切片;将其分别装在碗里,备用。

菜干红烧肉的做法图解3

  3. 蒜头去皮,拍扁;生姜洗干净,切片,将其一起装在碟子里。

菜干红烧肉的做法图解4

  4. 油锅加热,蒜瓣倒入锅里煸炒出香味。

菜干红烧肉的做法图解5

  5. 五花肉放入锅里,煸炒片刻。

菜干红烧肉的做法图解6

  6. 姜片放入锅里,继续煸炒至肉质发白。

菜干红烧肉的做法图解7

  7. 红腐乳放入锅里,用锅铲压碎,翻炒均匀。

菜干红烧肉的做法图解8

  8. 倒入红烧酱油和料酒,翻炒均匀。

菜干红烧肉的做法图解9

  9. 加入没过食材的清水,大火烧开。

菜干红烧肉的做法图解10

  10. 盖上锅盖,中火煮20分钟。

菜干红烧肉的做法图解11

  11. 20分钟后,打开锅盖,放入菜干,翻炒均匀。盖上锅盖,继续煮20分钟。

菜干红烧肉的做法图解12

  12. 20分钟后,打开锅盖,汤汁也收得差不多了,加盐调味,拌匀即可出锅。

菜干红烧肉的做法图解13

  13. 盛碗!

[责任编辑:徐睿]

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