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菌菇素鲜汤 菌菇素鲜汤怎么做的汤鲜香味美 菌菇素鲜汤的详细做法

http://caipu.zhujiage.com.cn/2017-07-05 16:09朱家阁菜谱徐睿我要评论

  主料

  结80克 老100克

  60克 鲜100克

  15克 白玉菇150克

  50克 素高汤一大碗

  辅料

  油1汤匙 盐1茶匙

  素鲜汤的步骤

【菌菇素鲜汤】——冬日幸福暖汤,减肥也适用的做法图解1

  1. 首先,你最好有锅素高汤。素高汤怎么做,看这里→→http://www.douguo.com/cookbook/1096220.htm l(需要复制到地址栏再查看)

【菌菇素鲜汤】——冬日幸福暖汤,减肥也适用的做法图解2

  2. 准备材料(材料你可以看着办,不用全按我的来,菌菇、笋类都错不了),清洗干净,该切片的切处,香菇也可以打个花刀。

【菌菇素鲜汤】——冬日幸福暖汤,减肥也适用的做法图解3

  3. 除青菜、豆腐和油豆腐外的材料,在放了少许盐和油的开水锅中焯一下,捞出控水,这样可以让素高汤保持更纯正的味道。

【菌菇素鲜汤】——冬日幸福暖汤,减肥也适用的做法图解4

  4. 锅中放一汤匙油,放老豆腐,煎至两面金黄。

【菌菇素鲜汤】——冬日幸福暖汤,减肥也适用的做法图解5

  5. 油豆腐切块。

【菌菇素鲜汤】——冬日幸福暖汤,减肥也适用的做法图解6

  6. 倒入素高汤。

【菌菇素鲜汤】——冬日幸福暖汤,减肥也适用的做法图解7

  7. 将油豆腐和老豆腐,煮开,保持大火5分钟左右,汤色就浓稠了(富含蛋白质的食材经油煎,再加水大火烧开,汤色便会变白变浓)。

【菌菇素鲜汤】——冬日幸福暖汤,减肥也适用的做法图解8

  8. 加入刚才焯过水的食材,煮开。

【菌菇素鲜汤】——冬日幸福暖汤,减肥也适用的做法图解9

  9. 加入1小匙盐。

【菌菇素鲜汤】——冬日幸福暖汤,减肥也适用的做法图解10

  10. 放入青菜,烫一下立刻捞出。

【菌菇素鲜汤】——冬日幸福暖汤,减肥也适用的做法图解11

  11. 装盘开吃,我只能说,实在实在太鲜了。

[责任编辑:徐睿]

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