菜谱大全朱家阁菜谱 > 食疗养生 > 正文

黄豆的家常做法有哪些 夏季下酒菜就这么做

http://caipu.zhujiage.com.cn/2017-06-29 17:22朱家阁菜谱徐睿我要评论

  

  黄豆

  材料

  原料:黄豆,,红

  配料:桂皮,香叶,八角,花椒

  调料:盐,精,生抽,老抽,香油

  做法

  1:黄豆用凉水浸泡一夜,第二天捞出洗净

  2:所有配料洗净,锅内热油倒入配料炒香

  3:倒入黄豆翻炒片刻,加盐、白糖调味

  4:倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟

  黄豆的家常做法

  5:捞出黄豆盛入大碗内,青椒、红辣椒切碎

  6:在黄豆中加入盐、鸡精、生抽、香油调味

  7:放入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可

  炖五香黄豆

  材料

  主料:大豆400克

  调料:10克,姜10克,花椒5克,桂皮5克,八角5克,盐4克,香油5克

  做法

  1.将黄豆去杂,用温水浸泡一天,淘洗干净;

  2.分别将葱、姜切碎末;

  3.将炒锅置于旺火上,放入清水和黄豆烧沸,撇净浮沫,撒入大料(八角)、花椒、桂皮、葱末和姜末;

  4.用小火炖至熟烂,加入精盐烧至入味,淋上香油即可。

  油酥黄豆

  材料

  主料:黄豆500克

  调料:食盐适量,植物油适量

  做法

  1、将黄豆淘洗干净,加清水浸泡12小时左右。

  2、捞起泡好的黄豆,彻底沥干水分备用。

  3、坐锅点火,加油烧至五成热,慢慢倒入沥干的黄豆。

  黄豆的家常做法

  4、转小火炸至色泽金黄,捞起沥油,晾凉。

  5、锅中油再次烧至七成热,倒入黄豆复炸一次,待颜色变成金红色时,捞起控油。

  6、炸好的黄豆装入盘中,撒上适量的食盐拌匀,放凉后即可食用。

标签:

鲜虾肠

藏红花

[责任编辑:徐睿]

本类推荐

推荐信息

关于我们 | 联系我们 | 广告服务 | 网站地图 | 百度新闻源 | RSS地图 | 食谱材料 | 回到顶部
Copyright © 2008 - 2016 caipu.zhujiage.com.cn All Rights Reserved
朱家阁菜谱 版权所有