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【荷包蛋杭椒五花肉】焦嫩下饭味道鲜 荷包蛋杭椒五花肉的做法 荷包蛋杭椒五花肉怎么做的

http://caipu.zhujiage.com.cn/2017-06-24 10:08朱家阁菜谱徐睿我要评论

  主料

  五花80克 3枚

  5条

  辅料

  姜片、蒜片、花椒、适量 盐、糖、料酒适量

  杭椒,焦嫩下饭味道鲜的步骤

荷包蛋杭椒五花肉,焦嫩下饭味道鲜的做法图解1

  1. 食材:五花肉80克,蛋3颗,杭椒5条,姜片适量,豆豉适量,花椒适量,蒜片适量,盐适量,糖适量,料酒适量;

荷包蛋杭椒五花肉,焦嫩下饭味道鲜的做法图解2

  2. 先备料,取洗净的杭椒,去蒂去籽后切块。五花肉切薄片,备用。 接着煎荷包蛋。开中火,热锅起油,打入鸡蛋,煎至边缘微焦后翻面,煎到另一面金黄就可以了。等出锅后彻底冷却,切小块备用;

荷包蛋杭椒五花肉,焦嫩下饭味道鲜的做法图解3

  3. 另起一口锅,放少许油,爆香姜片,下五花肉煸炒,加少许料酒去腥,一直炒到出油卷起,将肉片推到一边,用煸炒出来的油爆香豆豉、花椒和蒜片;

荷包蛋杭椒五花肉,焦嫩下饭味道鲜的做法图解4

  4. 接下来放杭椒,快速翻炒,注意不要炒得太过,加少许生抽、盐、糖调味。最后倒入荷包蛋,翻炒均匀,简单味美的荷包蛋炒五花肉就做好了。

[责任编辑:徐睿]

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