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梅汁排骨怎么做的酸甜可口 梅汁排骨的家常做法 梅汁排骨如何做的

http://caipu.zhujiage.com.cn/2017-06-15 13:45朱家阁菜谱徐睿我要评论

  主料

  直排2根 干乌梅6~8粒

  15--20粒 一勺

  料酒一汤勺 熟

  梅汁步骤

梅汁排骨#我要上首页挑战家常菜#的做法图解1

  1. 乌梅洗净,泡软待用。

梅汁排骨#我要上首页挑战家常菜#的做法图解2

  2. 排骨冷水下锅煮至水沸腾,排骨变色,出血沫,捞起冲洗干净。

梅汁排骨#我要上首页挑战家常菜#的做法图解3

  3. 锅内油加热入排骨翻炒至表面金黄色,倒入料酒,继续翻炒1、2分钟。

梅汁排骨#我要上首页挑战家常菜#的做法图解4

  4. 加冰糖、乌梅,酱油,水(没过大多数排骨)。大火煮沸3-5分钟,转中火煮。

梅汁排骨#我要上首页挑战家常菜#的做法图解5

  5. 煮至液体剩下不多,冒细腻小泡,改小火,勤翻炒,防止粘锅。

梅汁排骨#我要上首页挑战家常菜#的做法图解6

  6. 收汁后装盘撒芝麻。

[责任编辑:徐睿]

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