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宴会汤菜【榆钱铺蛋汤】 榆钱铺蛋汤的详细做法 榆钱铺蛋汤怎么做最好喝

http://caipu.zhujiage.com.cn/2017-04-18 09:55朱家阁菜谱徐睿我要评论

  主料

  榆钱20朵

  2个

  辅料

  香油适量 盐适量 白粉适量

  鲜姜25g 味素适量 鲜汤400ml

  料酒15g 淀粉适量

  步骤

榆钱铺蛋汤的做法步骤1

  1.榆钱摘洗干净,控干水分。

榆钱铺蛋汤的做法步骤2

  2.蛋打在碗里。

榆钱铺蛋汤的做法步骤3

  3.将鸡蛋搅拌成蛋液。

榆钱铺蛋汤的做法步骤4

  4.锅中抹少许油,倒入鸡蛋液,煎成一个

榆钱铺蛋汤的做法步骤5

  5.将鸡蛋饼切成豆旗块。

榆钱铺蛋汤的做法步骤6

  6.将鲜汤倒入锅里烧开,放入盐,、味精、料酒、胡椒粉。

榆钱铺蛋汤的做法步骤7

  7.放入豆旗块,烧沸后撇去浮沫。

榆钱铺蛋汤的做法步骤8

  8.撒入榆钱,勾入流水签,淋入香油。

[责任编辑:徐睿]

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