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黄焖鱼块怎么做 黄焖鱼块的做法

http://caipu.zhujiage.com.cn/2017-03-07 17:35朱家阁菜谱徐睿我要评论

  食材

  主料

  花鲢尾700g

  辅料

  油适量

  盐5g

  黄酒30g

  酱20g

  老抽3g

  花椒粉2g

  辣皮子5个

  姜5g

  3根

  精2g

  淀粉20g

  步骤

黄焖鱼块的做法步骤1

  1.主料:花鲢鱼尾700克

  辅料:植物油、盐、花椒粉、葱姜、黄、黄酒、老抽、黄酒、鸡精

黄焖鱼块的做法步骤2

  2.把鱼尾切块,用花椒粉、黄酒、老抽、盐拌均匀,腌制1小时

黄焖鱼块的做法步骤3

  3.葱姜洗净切末、辣皮子泡泡切末

黄焖鱼块的做法步骤4

  4.黄豆酱用冷水拌均匀待用,把腌制好的,撒上淀粉拌均匀

黄焖鱼块的做法步骤5

  5.热锅凉油,油热7成下鱼块炸

黄焖鱼块的做法步骤6

  6.等鱼块炸定性,翻面继续炸到金黄色捞起

黄焖鱼块的做法步骤7

  7.锅底留底油,加葱、姜、辣皮子爆出香味

黄焖鱼块的做法步骤8

  8.加黄豆、黄酒翻炒均匀煮开

黄焖鱼块的做法步骤9

  9.加鱼块翻炒均匀,大火烧开,焖10分钟

黄焖鱼块的做法步骤10

  10.加鸡精、香葱末

黄焖鱼块的做法步骤11

  11.翻炒均匀即可

[责任编辑:徐睿]

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