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海蜇马蹄汤的家常做法 海蜇马蹄汤最美味的做法

http://caipu.zhujiage.com.cn/2016-09-16猪价格网丹丹我要评论

  菜品口味

  咸鲜味主要工艺

  烧

  食材明细

  (水浸)100克250克

  黄酒5克盐1克

  3克姜3克

  大葱3克粉1克

  海蜇汤的详细步骤

  1.海蜇洗净,切细丝,马蹄洗净,去皮,切薄片;剁成茸;葱姜洗净分别切成段、片备用。

  2.沙锅中注入清水适量,放入海蜇、马蹄、蒜蓉、盐、料酒、姜片、葱段、煮至海蜇、马蹄熟,拣出葱、姜,撒上胡椒粉即成。

  海蜇马蹄汤的做法小贴士

  健康提示:

  1. 此汤菜原始于清代名医王士雄的“雪羹汤”。

  2. 马蹄又名荸荠、乌芋,中医学认为有清热化痰、解酒消积、开胃消食之功效。以海蜇清热化痰、消积润肠之功效配用马蹄,则使清热、化痰、消种之功更显著。

  3. 肝肺热、目赤、胸膈痰热实邪、麻疹、热咳、口干咽疼、小儿口疮、消化不良、大便干结、小便不利及糖尿病、痔疮、高血压患才,食此汤菜均有疗效。

  4. 马蹄性寒滑,身体虚寒及小儿遗尿者慎食。

  高血压病调理

  食物相克:

  海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。

[责任编辑:丹丹]

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