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蘑菇胡萝卜拌饭的做法大全 蘑菇胡萝卜拌饭的家常做法

http://caipu.zhujiage.com.cn/2016-09-10猪价格网丹丹我要评论

  菜品口味

  清香味主要工艺

  拌

  食材明细

  稻米200克(鲜蘑)180克

  100克

  (白皮)15克

  10克盐2克

  香叶2克

  蘑菇胡详细步骤

  1.蘑菇洗净以沸水烫熟后捞出,沥干水分,切成丁;淘洗干净。

  2.胡萝卜、葱头洗净切成丁,放入锅中,加入牛油、香味焖透。

  3.汤锅烧热,将汤倒入锅中,放入焖熟的胡萝卜、葱头及汤汁,倒入蘑菇丁和白米、盐,煮熟即可。

  蘑菇胡萝卜拌饭的做法小贴士

  健康提示:

  功效:活血、养血。市场上新鲜的蘑菇是人工培植的,选购时要区别老嫩,好的蘑菇伞呈白色或灰色,菇柄白色、短粗,菇伞圆,直径在4厘米左右,盖面光滑平展,边缘厚。

  本品营养丰富,富含a、B、r胡萝卜素及维生素B1、B2、C,以及尼克酸、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钙、磷、月桂烯、有机酸,可滋肝、养血、降低血糖,对盆血有治疗作用。

  中医认为:蘑菇性凉味甘,能益肠胃、化痰理气;胡萝卜性平味甘,可健脾化滞。

  食物相克:

  稻米:唐•孟诜:“不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

  清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

[责任编辑:丹丹]

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