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益气补血的归芪响螺炖鸡 益气补血的归芪响螺炖鸡

http://caipu.zhujiage.com.cn/2016-09-06猪价格网丹丹我要评论

  菜品口味

  香味所需时间

  1小时以上

  制作难度

  简单

  食材明细

  半只(重约750g)干响螺100g

  姜2片10g

  10g4粒

  盐适量

  益气补血的归芪响螺详细步骤

益气补血的归芪响螺炖鸡的做法图片第1步

  1、干响螺提前浸软;

益气补血的归芪响螺炖鸡的做法图片第2步

  2、鸡洗净剁块,响螺斜刀切片,姜去皮切片,红枣洗净去核,当归、黄芪冲洗干净;

益气补血的归芪响螺炖鸡的做法图片第3步

  3、冷水锅下,不盖锅盖开大火煮滚后,转小火继续煮5分钟左右或至吐尽血水;

益气补血的归芪响螺炖鸡的做法图片第4步

  4、4.捞出吐尽血水的鸡块,冲洗干净,沥干水分;

益气补血的归芪响螺炖鸡的做法图片第5步

  5、将所有食材放入瓦罐;

益气补血的归芪响螺炖鸡的做法图片第6步

  6、往瓦罐中加入1.2L的纯净水;

益气补血的归芪响螺炖鸡的做法图片第7步

  7、盖上瓦罐,移入电子炖盅内;

益气补血的归芪响螺炖鸡的做法图片第8步

  8、往炖盅内加入足够量的开水,盖上盖子,插入电源,调自动挡隔水炖2小时;

益气补血的归芪响螺炖鸡的做法图片第9步

  9、时间到断开电源,抬出瓦罐,适量盐调味即可。

  益气补血的归芪响螺炖鸡的做法小贴士

  1.食材和水量可根据炖盅的大小适当增减,我的瓦罐容量为2.2L左右;

  2.瓦罐放入电子炖盅后加的水量也注意不要超过最高警戒;

  3.不用炖盅隔水炖,把食材放入汤锅中煲也行,一般大火煮滚后,转小火煲1.5小时左右。

[责任编辑:丹丹]

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