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萝卜炖牛肉的简单做法 萝卜炖牛肉怎么做最美味

http://caipu.zhujiage.com.cn/2016-09-06猪价格网丹丹我要评论

  菜品口味

  咸鲜味主要工艺

  原炖

  食材明细

  白450克(瘦)100克

  15克姜15克

  料酒10克10克

  盐4克味精2克

  八角3克油40克

  萝卜炖牛详细步骤

  1. 将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;

  2. 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;

  3. 再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;

  4. 待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;

  5. 再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。

  萝卜的做法小贴士

  制作要诀:

  本品需鲜汤约750克,使炖品口感更好。

  食物相克:

  :白萝卜忌、西洋参同食。

[责任编辑:丹丹]

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