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冰皮月饼的做法 冰皮月饼怎么做才好吃

http://caipu.zhujiage.com.cn/2016-08-23猪价格网璇璇我要评论
就好这口软糯——冰皮月饼的做法

  主料

  展艺冰皮粉150克 展艺馅200克

  辅料

  纯净水60克 芝焙白油8克

  步骤

就好这口软糯——冰皮月饼的做法图解1

  1. 1.先将纯净水倒入大碗里

就好这口软糯——冰皮月饼的做法图解2

  2. 2.将冰皮月饼粉倒入纯净水一起

就好这口软糯——冰皮月饼的做法图解3

  3. 3.用硅胶刮刀拌匀至无粉状程度

就好这口软糯——冰皮月饼的做法图解4

  4. 4.从大碗里取出放硅胶垫上,将冰皮面团按开,中间倒入白油

就好这口软糯——冰皮月饼的做法图解5

  5. 5.手套一次性手套,将白油和面团一起揉均匀至光滑面团

就好这口软糯——冰皮月饼的做法图解6

  6. 6.将光滑的面团包上保鲜膜放置松弛一会备用

就好这口软糯——冰皮月饼的做法图解7

  7. 7.将月饼馅分割成25克一个搓圆备用

就好这口软糯——冰皮月饼的做法图解8

  8. 8.将松弛好的冰皮分割为25克一个

就好这口软糯——冰皮月饼的做法图解9

  9. 9.取一个冰皮按扁,将月饼馅放中间

就好这口软糯——冰皮月饼的做法图解10

  10. 10.将月饼馅整个包起来收口收紧,搓圆

就好这口软糯——冰皮月饼的做法图解11

  11. 11.手上少许粘点熟粉,将月饼圆球在手心搓一下

就好这口软糯——冰皮月饼的做法图解12

  12. 12.模具装好花片,将月饼圆球放入模具里

就好这口软糯——冰皮月饼的做法图解13

  13. 13.月饼口朝下在案板上用力按下

就好这口软糯——冰皮月饼的做法图解14

  14. 14.然后轻轻的推出放盘子里即可

就好这口软糯——冰皮月饼的做法图解15

  15. 15.做好的冰皮月饼可以放冷藏冰箱里冷藏一下口感更好

  小贴士

  1.压花型前,可以将模具压下,花片粘上熟粉,磕出多余的粉,这样压下去冰皮不粘

  2.做好了记得不要心急,放冰箱里冷藏下再吃~

[责任编辑:璇璇]

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