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腐乳烧猪蹄的家常做法 腐乳烧猪蹄的简单做法

http://caipu.zhujiage.com.cn/2016-08-01猪价格网丹丹我要评论

  菜品口味

  香味主要工艺

  煮

  所需时间

  1小时以上制作难度

  普通

  食材明细

  两只2~3块

  盐葱

  姜蒜

  大料香叶

  

  海天老抽料酒

  腐乳烧猪蹄的详细步骤

腐乳烧猪蹄的做法图片第1步

  1、猪蹄对半切开分成两部分,洗净后浸泡半个小时。

腐乳烧猪蹄的做法图片第2步

  2、锅中加入没过猪蹄的水,将猪蹄冷水时下锅,放入大料煮开,撇去浮沫捞出猪蹄。将酱油和老抽混合后涂抹在猪蹄表面,使其上色。

腐乳烧猪蹄的做法图片第3步

  3、另起酷彩锅放入葱姜蒜段,将上色后的放入锅中,把多余的酱油和老抽再次倒入锅中加入料酒,填入没过猪蹄的热开水,将香叶和放入,在将2~3块腐乳碾碎连汤带肉倒入锅中大火烧开转小火炖50分钟。

腐乳烧猪蹄的做法图片第4步

  4、临出锅前根据猪蹄的咸淡加入适量盐即可。

  腐乳烧猪蹄的做法小贴士

  炖猪蹄的水一定是开水。

[责任编辑:丹丹]

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