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蚝油草菇牛肉的做法大全 蚝油草菇牛肉的简单做法

http://caipu.zhujiage.com.cn/2016-07-12猪价格网丹丹我要评论
蚝油草菇牛肉

  

  补气养血

  牛;草菇;青;;;

  淀粉;糖;粉;蚝油;生抽,(或老抽);

  蚝油牛肉是老牌经典粤式小炒,牛肉滑嫩而有质感,搭配软滑鲜嫩的草菇,蚝香浓郁,咸鲜下饭。真心不喜欢外面餐厅的,过多的嫩肉粉完全改变了牛肉的质地,般软嫩让人完全不知所食何物。

  蚝油草菇牛肉和步骤

  1

  牛肉切片或切条随意。切好的牛肉放入大碗,加生抽、生姜、糖、淀粉、胡椒粉,反复抓至发粘。加少许油腌制15分钟。草菇入开水锅中焯至断生捞出备用。

  2

  不粘锅加适量油,五成热时下牛肉煎炒。牛肉基本变色时下草菇和其它配菜。加两勺蚝油,少许酱油炒匀即可。

蚝油草菇牛肉

  3

  小贴士:1、牛肉选滑嫩的部位如上脑、眼肉或者都行。2、我用的是不粘锅,如果使用普通炒锅一定要用油润锅。3、青红椒和香菜不喜欢可省。

蚝油草菇牛肉

  4

  蚝油牛肉是老牌经典粤式小炒,牛肉滑嫩而有质感,搭配软滑鲜嫩的草菇,蚝香浓郁,咸鲜下饭。真心不喜欢外面餐厅的炒牛肉,过多的嫩肉粉完全改变了牛肉的质地,豆腐般软嫩让人完全不知所食何物。

蚝油草菇牛肉
[责任编辑:丹丹]

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