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烧香菇扎怎么做香醇可口 烧香菇扎怎么做清淡美味

http://caipu.zhujiage.com.cn/2015-02-03猪价格网方方我要评论

  烧扎的制作材料:

  主料:500克,1500克,猪网油300克,鸭肠500克,香菇(鲜)75克

  调料:盐50克,白砂糖200克,15克,50克,五香粉5克,八角5克,料酒50克,酱50克,柱侯酱25克

  烧香菇扎的特色:

  嫩滑而菇味香浓。

  教您烧香菇扎怎么做,如何做烧香菇扎才好吃

  1.把肝在国水盆浸熟切成条形。

  2.瓜皮鸭肠通开去污,用精盐揉搓再用清水漂洗净后,用沸水烫熟过冷挂起。

  3.把瘦及糖冰肉用刀片成18厘米长,3厘米宽薄片。

  4.把以上味料拌匀腌半小时后,把瘦肉铺开,再把糖冰肉铺上,然后把鸡肝条,湿香菇放上卷成条状。

  5.把腐皮卷起肉条,用熟鸭肠先捆两圈,再从一端捆到另一端把肠塞入收紧口。

  6.入烤炉用慢火烤至滴出清油便熟,出炉后淋上糖浆便可。

  烧香菇扎的制作要诀:

  糖冰肉:将猪近处肥肉500克切成长宽各18厘米,再片成3毫米厚的片共7片。将精盐5克、50克、汾酒20克搅匀,涂在上,摊放在瓦钵里,约腌2小时便成。

[责任编辑:方方]

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