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凉拌土豆片的做法 凉拌土豆片的正宗做法

http://caipu.zhujiage.com.cn/2015-02-02猪价格网丹丹我要评论
凉拌土豆片

  

  简介

  知道吗?土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品(当然是搭配合理的情况下)!在法国,土豆被称作“地下”,甚至,土豆内的维生素C的含量比苹果还高呢!中医认为土豆:味甘、性平、微凉,入脾、胃、大肠经。具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用,是营养很丰富的,而且易被人体吸收。

  材料

  土豆250克

  调料:25克、油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、精少量、醋5克、5克、盐少量、适量、炒香的白适量

  

  1、 将土豆的皮去掉,洗净,切成大小合适的薄片,尽量薄些,或者用工具擦成薄片。

  2、 将用清水冲净表面淀粉,浸入清水中防止变色。

  3、 锅中烧热适量的水,放入土豆片煮熟,注意不要煮得太软。

  4、 捞出煮好的土豆片,立即放入冰水中浸泡冷却,然后捞出沥干,用佐料拌匀,装盘,撒上葱花和白芝麻即可。

[责任编辑:丹丹]

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