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酸甜鱼柳的做法 酸甜鱼柳的正宗做法

http://caipu.zhujiage.com.cn/2015-02-02猪价格网丹丹我要评论
酸甜鱼柳

  酸甜

  材料

  主料: 龙利鱼柳1块

  辅料: 1个,熟1汤匙

  调料: 盐少许,白酒少许,生粉适量,半汤匙,白醋1汤匙,酱 2汤匙,白胡椒粉少许

  

  1、龙利鱼柳解冻后,冲洗干净用厨房纸巾吸干水分,再切成条。

  2、用少许的盐、白酒和白胡椒粉将鱼柳抓拌均匀,腌制20分钟。

  3、鱼柳腌好后,敲入蛋并抓匀。

  4、将鱼柳沾裹上一层生粉。

  5、烧热炒锅,下稍多的油,将鱼柳分批下锅煎炸。

  6、炸至鱼柳表面金黄,盛出沥油待用。

  7、倒出锅中多余的油,留少许油,往锅中调入及白糖。

  8、小火不停地搅动锅中的酱料,使白糖完全融化。

  9、往锅中加入白醋。

  10、搅至白醋与酱料完全融合。

  11、将鱼柳倒回炒锅。

  12、适当翻炒至鱼柳都裹上,撒上熟芝麻即可。

[责任编辑:丹丹]

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