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枸杞滑熘里脊片的做法大全 枸杞滑熘里脊片怎么做鲜香味浓

http://caipu.zhujiage.com.cn/2015-02-02猪价格网方方我要评论

  滑熘片的制作材料:

  主料:250克

  辅料:枸杞子50克,(水发)25克,25克,25克,清40克

  调料:淀粉(豌豆)12克,盐2克,植物油20克,大葱5克,姜5克,(白皮)5克,醋2克,黄酒5克,味精1克,猪油(炼制)15克

  教您枸杞滑熘里脊片怎么做,如何做枸杞滑熘里脊片才好吃

  1.将枸杞子分两份,一份加水煮提取两次,得枸杞子浓缩汁约25毫升;另一份洗净,蒸熟;

  2.猪里脊抽去白筋,切成片,用蛋清、水淀粉、食盐抓匀浆好,投入热油中滑开、滑透,捞出控油;

  3.木耳泡透,撕成小片;切片;

  4.葱姜切丝,蒜切片;

  5.锅内油热时投入木耳、冬笋和豌豆,加葱、姜、蒜、香醋、料酒、食盐翻炒片刻;

  6.加入熟枸杞子、、枸杞子浓缩汁和清汤,翻炒片刻,加入水淀粉勾流水芡翻炒即成。

  枸杞滑熘里脊片的制作要诀:

  本品有油炸过程,需备植物油约300克。

  小帖士-健康提示:

  1. 滋阴补血,明目健身。

  2. 适用于体虚乏力、神疲、血虚眩晕、心悸、肾虚阳痿、腰痛等症。

  3. 现多用于贫血、性功能低下、神经衰弱、糖尿病等。

  小帖士-食物相克:

  枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如、红参、等共同食用。

  木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

  患有痔疮者木耳与野不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

  木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

  鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、同食。

[责任编辑:方方]

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