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五光十色蒸豆腐­怎么做最正宗 五光十色蒸豆腐­怎么做最好吃

http://caipu.zhujiage.com.cn/2015-01-21猪价格网静静我要评论

  材料

  南一块,馅一小块。青豆一小把,一个,姜一小块,鹌鹑蛋数个,熟猪油一勺(猪油比较香,植物油亦可)。

  

五光十色蒸豆腐­

  1 姜切成蓉,和在馅里,同时加入料酒、花椒粉、生抽,生粉、精拌匀,略腌

  2 豆腐切成1cm的厚片,排入撒过少量盐的盘中。­

  3 用牙签在豆腐上扎小洞,以便蒸时更好入味。­

  4 在叉好洞的豆腐上均匀撒上腌过的猪肉馅颗粒。­

  5 在每片豆腐上打上一颗鹌鹑蛋,再摆上青豆粒,最后表面撒上花椒粉和盐。

  6 开水入锅,大火蒸五分钟。­

  7 蒸五分钟后,打开盖子,淋上一勺猪油(或植物油),盖上盖子再蒸1分钟,出锅。­

  表面撒旖匪孔笆渭纯伞­

  温馨提示:红椒丝的制作:红椒切细丝,在凉水里浸泡15分钟,就会变成可爱的圈圈了!

[责任编辑:静静]

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