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四红暖汤怎么做色泽鲜美 四红暖汤怎么做鲜香味浓

http://caipu.zhujiage.com.cn/2015-01-20猪价格网方方我要评论

  材料

  200g,干10枚,红衣150g,红糖1汤匙(15g),水2000ml

  

  将红豆用清水冲洗干净,同红衣花生与水放入锅中,大火煮开后,转小火炖煮2小时,至红豆起沙。

  干红枣用清水冼净,用温水泡发,再用小刀挖去核。在红豆炖至1.5小时时,将红枣放入锅中同炖,至红枣皮破软,约30分钟。

  最后放入红糖搅拌至完全融化即可。

  小诀窍

  红豆和水的比例可以根据个人喜好安排,如果水多,则汤会稀一些。

  可根据个人口味不放红糖成为三红汤,或嗜甜的话多放点紅糖。

  红枣核燥热,去除后方可用。因为红枣易熟,煮得时间一定不要太长,不然会黏在锅底,有焦味。

[责任编辑:方方]

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