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咖喱牛肉什锦饭的做法 咖喱牛肉什锦饭的正宗做法

http://caipu.zhujiage.com.cn/2015-01-03猪价格网丹丹我要评论
咖喱牛肉什锦饭

  

  简介

  此饭色泽悦目,别有风味。

  材料

  主料:稻米500克,牛200克,

  辅料:(白皮)80克,80克,(黄皮)80克,

  调料:盐5克,酱油6克,咖喱5克,油50克

  

  1.将牛肉洗净,切成薄片;

  2.洋葱洗净,去皮,切成细丝;

  3.胡洗净,切成小方丁;

  4.土豆刮去皮,洗净,切成小方丁;

  5.将炒锅内倒入花生油,烧热后放入洋葱丝、咖喱粉炒出香味,放入牛煸炒片刻,加入酱油,放入土豆丁、胡萝卜丁,翻炒片刻,备用;

  6.将淘洗干净,倒入压力锅中,加入适量精盐、沸水;

  7.将炒好的牛肉、土豆、胡萝卜倒入锅中,一起拌匀,盖好锅盖,待压力锅气孔冒汽后,压上高压气阀焖约7分钟,即可食用。

  小诀窍

  食物相克:

  稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

  清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

[责任编辑:丹丹]

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