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喝“人工果汁”损伤智力

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  核心提示:随着生活质量的提高,人们越来越关注日常饮食问题。如何吃才能够养生,如何喝才能够保持健康?下面,专家总结出了喝不对会给身体带来损伤的几种饮品,让我们马上看看吧。

  8月6日,英国《每日邮报》刊文指出,、果汁、汤类等饮品喝不对,会留下很多健康隐患。本期,《生命时报》记者结合国外研究,采访国内多位权威专家,总结出国人需要恶补的“喝的学问”。

  汤类盐多易高血压。汤类不仅能兼顾口感、营养,还更适合咀嚼功能和胃肠功能不好的老年人。不过,喝汤的学问很多。中南大学湘雅医院营养科教授李惠明表示,熬汤时间过长会导致嘌呤含量增加,易导致高尿酸,多喝可能会伤肾。熬汤时间应以1~1.5小时为宜。饭后喝汤易导致营养过剩,应改为饭前喝汤以促进消化。

  扬州大学旅游烹饪学院营养系主任彭景提醒,不同人群喝汤应有所侧重,比如痛风患者不适合多喝嘌呤含量较高的汤、汤、汤等。在外就餐最好少喝汤,餐馆话阊巍精、味精放得较多,容易导致高血压和动脉硬化。

  喝太多患病风险高。牛奶被誉为最佳天然补钙品,其蛋白质中含有8种人体必需而又无法自行合成的氨基酸。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出,长期大量喝牛奶会导致营养失衡,可能会在一定程度上增加患前列腺癌、卵巢癌、白内障等病的风险。不过,每人每天喝200~300毫升牛奶 (1~2杯),就完全不用担心这种风险。此外,喝牛奶别求香浓,因为可能添加香精、奶粉、增稠剂,会影响营养吸收,导致腹泻。

  北京市疾病控制中心营养与食品卫生所主任医师徐筠还指出,临睡前喝牛奶会增加消化负担,最好在睡前1~1.5小时喝;如果觉得牛奶太腥,可适量加点糖、调味,但别太多,避免摄入过多热量。

  茶太浓可能心悸。中国有悠久的茶养生文化,但茶喝得不对可能导致很多问题。“饮茶要注意浓度和温度。”中国中医科学院杨力教授表示,首先,浓茶含大量咖啡因,过量摄入会引起心跳加速,产生胸闷、心悸等不适。其次,喝太凉的茶会使脾胃虚寒的人腹泻,喝太烫的茶极易损伤食道和胃黏膜。

  因此,杨力建议,喝茶应求淡,这不仅能稀释血液,防止血栓形成,还有解毒、抗衰老功效。中国农业科学院茶叶研究所副研究员江和源还指出,一年四季喝一种茶是不对的,喝茶要因时因人而异。春夏容易上火,可多喝性凉的绿茶,但别空腹喝,否则会刺激肠胃;秋天适惹嗖瑁栊云胶停缓晃拢萌松袂迤;冬天寒冷,要多喝性温的黑茶,能生热暖胃。

  碳酸饮料流失骨钙。除了酷爽的口感,碳酸饮料对身体没多大好处,甚至被美国专家评为“最不健康的饮料”。大连市中心医院营养科主任王兴国表示,碳酸饮料会诱发肥胖,其中的磷酸会降低钙、铁等多种微量元素的吸收利用,导致骨钙流失。辽宁省口腔医学会常务理事孙晓菊指出,磷酸还对牙齿有一定腐蚀性,会增加患蛀牙和口腔疾病的风险。

  此外,国内外诸多研究证实,很多碳酸饮料中含有高果糖浆,普遍热量较高,长期喝易患上糖尿病和肾病。因此,想要健康最好远离碳酸饮料。

  咖啡喝太多流产率高。我国著名心血管专家胡大一曾指出,适当喝咖啡对心脏的保护作用强于喝葡萄酒。不过,咖啡喝得不对也会诱发健康问题。哈尔滨医科大附属第一医院副院长李为民说,过量饮用会引起心脏剧烈跳动,甚至出现精神恍惚。美国一项研究还发现,每天喝咖啡超过两杯,孕妇流产几率会增加一倍。

  李为民建议,咖啡每天别超2杯,最好在早午餐后喝,以减少肠胃刺激,别在晚餐后喝,以免影响睡眠。此外,人们常喝的“三合一速溶咖啡”可能含反式脂肪酸,会增加患心脏病、糖尿病的风险。最好喝用咖啡豆现磨的咖啡,2/3杯咖啡搭配1/3杯全脂牛奶,别加糖。

  “人工果汁”伤智力。纯果汁含多种维生素和矿物质,但也得喝对了才能真正被人体吸收。范志红表示,榨汁过程中会把不溶性膳食纤维过滤掉,食物中缺少这类能促进大肠蠕动的纤维,导致患大肠、直肠癌的风险可能增加。因此,能吃水果最好别喝果汁。尤其需要警惕的是,市场上不少果汁饮料是由糖、香料、人工色素等调制出来的“人工果汁”。美国、英国的研究者发现,这类果汁饮料不仅会损害牙釉质,引发蛀牙、牙齿敏感等问题,还容易导致体重超标,增加糖尿病风险,其中的人工色素甚至可能影响儿童智力发育,一定要少喝。

  北京大学第一医院营养部二部主任孙孟里说,果汁热量偏高,肥胖、高血压患者不宜饮用,应以白开水为主;糖尿病人最好直接吃水果,以免血糖上升过快。

  酒能喝出60种病。世界卫生组织统计显示,有60种疾病是由于饮酒不健康造成的。饮酒过量,肝脏“最受伤”,一次醉酒相当于得了一次肝炎。中华医学会肝病学分会主任委员贾继东教授指出,短时间内摄入大量酒精会造成急性酒精中毒,长期如此,容易诱发酒精性脂肪肝、肝炎,甚至是肝硬化。此外,大量饮酒还容易导致高尿酸血症和高血脂等代谢病,会灼伤消化道黏膜,破坏生殖系统。

  专家建议,最好选择低度酒,且最多喝2两,中度酒最多喝1两,烈性酒不能超过25毫升。葡萄酒应控制在5两以内,啤酒一天最好只喝一瓶。喝酒前应先吃点主食。如果喝得不舒服了,可以喝点蜂蜜水或果蔬汁,催吐也行。此外,有研究显示,与喝一种酒或不喝酒的人相比,喝混合酒的人患肝癌风险高6~10倍。

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[责任编辑:芳芳]

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