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家常凉拌黄豆芽怎么做最正宗 家常凉拌黄豆芽怎么做最好吃

http://caipu.zhujiage.com.cn/2014-12-30猪价格网静静我要评论

  材料

  黄豆芽,菠菜,植物油,盐,大蒜,辣椒粉,白芝麻,醋,胡椒粉,白糖 ,味极鲜

家常凉拌黄豆芽

  1、把黄豆芽洗净,用开水焯一下捞起,用凉水过一下,捞起沥干水分。

  2、把菠菜洗净用开水焯,变色捞起过凉水,捞起沥干水分。

  3、大蒜捣成泥,用大蒜泥和胡椒粉、盐、醋、味极鲜、白糖加在一起拌均匀。

  4、把菠菜、黄豆芽一起放在盆里,加步骤(3)调好的味汁拌均匀。

  5、将辣椒粉、白芝麻装在碗里。

  6、热锅凉油,待油热6成时,把热油浇上步骤(5)的碗里拌均匀。

  7、再把步骤(6)拌好的辣椒油浇在黄豆芽上,拌均匀即可。

  小诀窍

  1、黄豆芽不可久煮,断生就好。

  2、菠菜也是不可久煮,变色捞起。

  3、黄豆芽最好是那种根特别短的,拌的好吃。

  4、不吃辣椒的,可以加熟芝麻拌均匀即可。

[责任编辑:静静]

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