菜谱大全菜谱大全 > 特色菜谱 > 正文

法式炖牛肉的做法大全 法式炖牛肉怎么做好吃

http://caipu.zhujiage.com.cn/2014-12-11猪价格网璇璇我要评论
法式炖牛肉

  材料

  Beef Chuck roast 4+ LB,切方块

  Bacon fat 熬的油

  Onion 切碎

  Carrots ,刨皮切段

   切碎

  Garlic 切碎

  腌黑橄榄 Katamata olives

   tomato

  香叶 Bay leaves

  汤 1罐

  盐,

  巴西利 Parsley 切碎

  腌料:

  Thyme 百里香

  Rosemary 迷迭香

  Parsley 巴西利

  Onion 洋葱

  Oil 菜油

  Red wine

  

  1、牛肉用腌肉料腌过夜,沥干。

  2、加热可进烤箱的重铁锅,倒入培根慢慢熬出油,取出,留油,分两批放入牛肉,煎金黄取出。

  3、放洋葱、大蒜炒软,加西芹炒软,加番茄、牛肉拌炒匀。

  4、倒入腌过肉的酒,加,把锅底的焦渣刮松,加香叶烧滚,盖盖。

  5、进300F烤箱底层烤一小时,加入胡、黑橄榄,盖盖,再炖烤一小时到肉烂。

  6、烤箱取出放炉头上,开火,同时取出Bay leaves, Thyme 梗和撇掉油,再拌入盐、黑胡椒,开盖,大火收汁。

  7、吃前拌入 parsley, 好了。

[责任编辑:璇璇]

本类推荐

推荐信息

关于我们 | 联系我们 | 广告服务 | 网站地图 | 百度新闻源 | RSS地图 | 食谱材料 | 回到顶部
Copyright © 2008 - 2016 caipu.zhujiage.com.cn All Rights Reserved
朱家阁菜谱 版权所有