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炒藕片的做法,炒藕片怎么做

http://caipu.zhujiage.com.cn/2014-10-22猪价格网方方我要评论

  鲜藕非常脆嫩,营养丰富,制作时要注意保持这种特点;加上红辣椒丁和葱花调味的同时,颜色更加悦人。这道菜以清脆和素烩为主,油不宜多放。

  材料

  鲜藕400克,红灯笼椒1棵,切碎,盐3克,味精3克,青葱2棵,香油3克

  

  1.鲜藕切薄片,过一下清水;红灯笼椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花。

  2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干。

  3.炒锅置火上,放油热至7成;下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟;下味精调味即可出锅装盘,滴上香油,撒上葱花即可上桌。

标签:

鲜藕

鳝片

小洋葱

[责任编辑:方方]

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