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香汤肥牛卷怎么做最好吃 香汤肥牛卷怎么做最正宗

http://caipu.zhujiage.com.cn/2014-09-18猪价格网静静我要评论

  材料

  肥牛12片,300克,龙大汤粉300克。调料盐5克,味精3克,汁8克,白醋10克,黄灯笼蒜蓉辣酱15克,当归片1克,老鸡油50克,小米椒圈20克,野山椒粒20克,奶汤750克,色拉油15克,红美人椒圈20克,鲜汤400克。

香汤肥牛卷

 

  

  1、金针菇去头尾,入沸水中大火汆1分钟,捞出控水用肥牛包裹,收口处用牙签封好。

  2、锅中入鲜汤,小火烧热后放入龙大汤粉小火烧2分钟至入味,出锅垫入碗底;肥牛卷入鲜汤中小火氽1分钟,出锅置于汤粉上,抽去牙签。

  3、锅内放入色拉油,烧至六成热时入黄灯笼蒜蓉辣酱、野山椒粒小火煸香,入奶汤、盐、鸡汁、当归片、老鸡油、白醋小火烧开,撒小米椒圈、味精调成味汁,出锅淋在肥牛卷上,撒红美人椒圈即成。

  小诀窍

  特点

  金针脆爽,酸辣味浓,回味悠长。

标签:

咖哩汁

椒麻

[责任编辑:静静]

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