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木耳拌黄瓜的做法、怎么做 怎么做木耳拌黄瓜好吃

http://caipu.zhujiage.com.cn/2014-07-10猪价格网JO JO我要评论

  、怎么做

  木耳的营养价值:

  1、木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;

  2、木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;

  3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;

  4、它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

  5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;

  6、木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

  适用人群:

  适合心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用;有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;孕妇不宜多吃。

  注意事项:

  木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

  用法用量:

  木耳以做辅料为主,食用方法很多,荤素皆宜,炒菜、烩菜、做汤等辅以木耳,味道异常鲜美。

  木耳清洗:在温水中放入木耳,然后再放入盐,浸泡半小时可以让木耳快速变软;温水中放入木耳,然后再加入两勺淀粉,之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。

  食用功效:

  木耳味甘、性平,归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效;主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。

  抗辐射及抗炎作用小鼠腹腔注射木耳多糖100mg/kg,连续7d对60Coγ射线照射有拮抗作用,使小鼠存活率提高1、56倍,腹腔注射60mg/只,对大鼠由清引起的足跖肿胀有一定的抗炎症作用。

  降血糖作用木耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃,能明显降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平,口服多糖后4~7h降血糖作用最显著;还能减少糖尿病小鼠饮水量。

  抗癌、抗突变作用木耳热水提取物对瑞士小鼠瘤S180抑制率为42、5%~70%,对艾氏腹水癌抑制率为80%。多糖200mg/(kg·d),连续10d有对抗环磷抗菌作用木耳中分离的黑刺菌素有抗真菌作用。

  木耳拌黄瓜,清凉爽口的一道菜

木耳拌黄瓜的做法、怎么做

  木耳拌黄瓜的主料:木耳、黄瓜

  木耳拌黄瓜的辅料:盐、鸡精、香菜、蒜末(也可不放)

  木耳拌黄瓜的做法:

  1、将木耳温水泡发,择净撕小朵备用,黄瓜切菱形片,香菜切小段备用。

  2、将木耳入开水锅焯几分钟入凉水过透控干水分,放入盘中,入黄瓜片香菜,蒜末、鸡精、盐,(也可滴入少许醋,)也可滴入少许香油拌匀即可。爽口清淡,

  温馨提示:木耳能清胃涤肠,防缺铁性贫血,对于降低血脂有奇效,对胆结石,肾结石的内源性异物也有较显著的化解功效,黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌,含铁量是的7倍多,故常吃能防治缺铁性贫血。韩有维Kneng减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥硬化和冠心病的作用,含有丰富的磷脂和植物酸,有美容助颜的功效,可令肌肤红润,容光焕发。

  注:鲜木耳有毒素,不可食用,孕妇不宜多吃。

  有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用,

  温水泡发后紧缩在一起的部分不宜食用。

  木耳拌黄瓜的菜品特色:

[责任编辑:JO JO]

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